020-8888888
网站首页 关于K8凯发 产品中心 新闻动态 成功案例 荣誉资质 联系我们
咨询热线
020-8888888
地址:上海市徐汇区淮海中路1469号
邮箱:

新闻动态

当前位置: 首页 > 新闻动态

别再去西餐厅了!学会这 8 道经典西餐,让你在家也能享受美味

发布时间:2024-06-12 19:50:57 点击量:

肉质鲜美的牛排、色彩缤纷的沙拉、香甜爽滑的蘑菇浓汤,西餐在当今越来越受欢迎,但你能自己做西餐吗?别以为做西餐很难,其实只要选对食材,懂得烹饪,做起来很简单。

吉之君给大家介绍8道非常经典的西餐菜谱,如果你馋嘴的话,不妨自己尝试做一做,做出来绝对很有成就感。

法式红酒炖鸡排

红酒炖鸡是一道象征欧洲胜利的法国名菜,据说是拿破仑最爱的菜肴。

材料:鸡半只,洋葱排骨,蒜末,白兰地,蛋黄,黑胡椒,红酒汁,橄榄油10g,淡奶油50g,红酒100g,鸡汤50g,干田头菇30g,鲜鸡腿菇30g,洋葱排骨、蒜末各10g。

生产步骤

1. 半只鸡去肉去骨,拌入腌料腌制4小时;干香菇浸泡在鸡汤中。锅烧热,放入鸡排用小火煎至表面金黄。

2. 在锅中倒入橄榄油加热,爆香洋葱丝和蒜末,然后加入干蘑菇和鲜蘑菇。

3. 加入80g酒,煮20秒。加入淡奶油,中火煮沸。加入鸡汤,搅拌均匀,大火煮沸。

4.将炸好的鸡煮至汤汁浓稠,加入剩下的20g酒,煮沸。

鳄梨沙拉

牛油果,被誉为“森林牛油果”,口感甜美爽滑,加入虾、番茄、芹菜做沙拉,是非常健康的吃法,牛油果还有浓稠醇厚的感觉,是夏日沙拉的首选。

材料:牛油果2颗,豆腐1块,中虾约350克,番茄1颗,芹菜2汤匙,沙拉酱3汤匙,盐、糖各1/4茶匙,胡椒粉适量。

生产步骤

西餐短叉子_西餐短句_西餐短

1. 牛油果用水冲洗干净,擦干,切成两半,取出果核,挖出果肉,切成粗块,保留果壳作为容器。

2、豆腐切丁,在沸水中焯水两分钟,西红柿沥水去皮去籽,切丁,虾连壳洗净,去肠,焯水,去壳。

3.把所有材料放入大碗中,加入芹菜,调味料,沙拉酱,搅拌均匀,放入牛油果壳中。

鱼子酱牛排

牛排是西餐中最常吃的菜品,而鲜嫩的牛里脊肉与鱼子酱、柠檬奶油能更好地融合其风味。

材料:牛里脊肉,鱼子酱,蛋清,洋葱碎,蒜末,橄榄油,半个柠檬,100ml淡奶油。

生产步骤

西餐短_西餐短叉子_西餐短句

西餐短句_西餐短_西餐短叉子

1. 牛里脊肉用蛋清打匀;加入橄榄油、洋葱块、蒜末,搅拌均匀,放入冰箱冷冻4小时。牛里脊肉提前取出预热,加入调味料搅拌均匀。

2、锅烧热后放入牛里脊,小火煎至表面金黄色;倒入淡奶油,加入柠檬汁搅拌均匀。

3. 将牛里脊煎至所需熟度,装盘。加入调好的柠檬奶油,然后加入鱼子酱。

烟熏三文鱼

三文鱼的鲜嫩肉质和金黄的炸土豆是双重诱惑,将三文鱼放入口中慢慢品尝,浓香的酱汁和醇厚的土豆一起融化了淡淡的鱼鲜,漂亮的香菜叶彰显着它的个性,都说小菜出小香,回味无穷,魅力无穷。

配料:4 个带皮新鲜土豆、50 克烟熏三文鱼、食用油、盐、胡椒、Babaranuush 酱、装饰物、欧芹叶、柠檬皮。

生产步骤

西餐短叉子_西餐短句_西餐短

1.将土豆切成两半,取出部分薯肉,炸至金黄色,撒上盐和胡椒粉,放入烤箱以160摄氏度烘烤5分钟。

2. 从火上取下,待冷却。将鲑鱼切成 8 等份,并将每一份卷起来备用。

3. 将 Babaranuush 酱汁填入挖空的土豆中,并将鲑鱼卷放在上面。最后,用欧芹叶和柠檬皮装饰。

经典意大利面食

意大利面食闻名世界,种类和做法多达100多种,但其实并没有想象中那么复杂。尤其是对烹饪没有太多了解的姑娘们,只要买最好的意大利面,按照步骤做,不烧锅,不把糖当精盐,味道就对了。

配料:番茄200克,胡萝卜50克,西兰花50克,芹菜50克,洋葱15克,牛肉(瘦)250克,橄榄油25克,胡椒粉2克,盐3克,白糖5克,番茄酱30克。

生产步骤

西餐短叉子_西餐短句_西餐短

1. 牛肉洗净,切小块,用盐和料酒腌制10分钟,西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱切丁。

2、将西兰花放入沸水中煎炒,切块备用;锅热后加橄榄油、洋葱,炒出香味时倒入牛肉炒熟变色即可。

3、加入西红柿、胡萝卜丁,用锅铲搅拌,大火煮沸;沸腾后加适量糖、盐,小火焖煮片刻。

4. 可以边煮边煮通心粉,水开后加入意大利面,加一点黄油(防止水冒出来)和一勺盐,煮大概10分钟。

5、出锅前加入肉酱适量及芹菜丁,少许胡椒粉,炒匀即可关火。

蒜蓉黑椒牛排

西餐短_西餐短叉子_西餐短句

西餐厅的牛排讲究情调,在家也能有这样的情调,加入黑胡椒和蒜蓉,让牛排的肉感更加浓郁,和爱人一起吃,配上一杯红酒,是最温馨的体验。

配料:牛肉,您选择的配菜。蒜末,酱油,柠檬汁,黑胡椒,盐,红酒。

生产步骤

西餐短句_西餐短叉子_西餐短

1、将配菜洗净,用手切成条或切丝,拌入沙拉备用。除了一般的蔬菜,还可以选择一些好吃又好看的如玉米、蘑菇等食物来搭配菜肴。在搭配蔬菜沙拉时,要注意不能直接食用的食物,要事先焯水处理后再食用。

2. 将牛肉打散,然后加入蒜末、酱油、柠檬汁、黑胡椒、盐和红酒腌制。腌制时间可以更长,从30分钟到一个小时不等。

3. 最后把腌好的牛肉煎熟即可。可以用黄油或其他材料来煎。

奶油蘑菇汤

在西餐中,还有一道菜很“唬人”,那就是大名鼎鼎的蘑菇汤。汤的浓稠度刚刚好,充满着蘑菇的香气,入口顺滑绵密,口感十足。其实蘑菇汤的做法并不难,可爱的女生也可以轻松做出来。

材料:蘑菇300克,牛肉末100克,黄油、胡椒粉、月桂叶、盐等适量。

生产步骤

西餐短叉子_西餐短_西餐短句

1. 将蘑菇切丁,加入碎牛肉和黄油,煮约10分钟。

2. 加入玉米淀粉煮至糊状,调味即可食用。

此汤的关键是水不要加太多,煮开后要用小火煮,否则牛肉会变硬,影响口感。

德式土豆煎饼

德式土豆煎饼由简单的土豆泥制成,其清新的口味吸引了大批顾客,色泽黄嫩柔软,香味清新宜人,是西方美食中不可或缺的小吃。

材料:豆饼250克,鸡蛋1个,面粉50克,葱花15克,植物油100克,盐、胡椒粉适量,黄油少许。

生产步骤

西餐短_西餐短句_西餐短叉子

1、将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,煮约40分钟至软,滤干水分,将土豆压成泥,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、25克面粉,搅拌均匀。

2、将洋葱切成碎块,用黄油煎至变黄,倒入土豆泥中,搅拌均匀。

3、案板上撒点面粉,把土豆泥分成三份,全部滚上面粉,用刀压成两头尖、中间宽的椭圆形饼,用刀在中间压出一条线,再在边缘交替划出几条短线,做成叶子的形状。

4. 锅中倒入少许植物油,烧热后放入土豆饼,煎至金黄色。然后放入煎锅中烘烤几分钟。取出土豆饼,舀入盘中。搭配酸奶油或少许黄油食用。

Copyright © 2002-2024 k8凯发官网 版权所有 Powered by EyouCms  网站备案号:冀ICP备07016787号    网站地图